Cosa cucino: Biscotti+Gelato+fragole

Se avete già assaggiato i biscottini con gelato che vi ho proposto qualche giorno fa, non potete non provare la ricetta di oggi!

Sì è vero, ci ho preso gusto!

Immaginavo da tempo questo incontro goloso tra il cioccolato bianco, le fragole e le mandorle e ieri ho ceduto alla tentazione!

Mio marito, grande critico in fatto di dolci, e soprattutto di gelati, mi ha detto di rendere noto a tutti voi il suo parere autorevole: "Supersonici! I gelati più buoni del mondo!"

Vi ho convinto?

Buona giornata a tutti!

INGREDIENTI per 20 gelatini circa

500 ml di panna liquida
4 cucchiai di zucchero
100 gr di cioccolato bianco
100 gr di mandorle spellate
1 confezione di biscottini secchi

PROCEDIMENTO

Montare molto bene la panna con lo zucchero. Deve essere molto compatta.
Tritare non troppo finemente il cioccolato e le mandorle, insieme.
Aggiungerne una metà alla panna montata mescolando dal basso verso l'alto. Sistemare l'altra metà in un piatto.
Lavare e asciugare per bene le fragole e tagliarle in pezzi piccolini. Aggiungerle alla panna stando molto attenti a non smontarla.
Spalmare una bella cucchiaiata di panna su un biscottino e coprire con un altro biscottino.
Lo strato di panna deve essere alto un dito.
"Impanare" tutti i lati del gelatino con il cioccolato tritato con le mandorle.
Sistemare i gelati in un recipiente da surgelatore separandoli l'uno dall'altro con dei quadratini di carta forno.
Far raffreddare in surgelatore per tre ore.
Tirare fuori dal surgelatore 5 minuti prima di servire.

Mamma sprint...e Gn-ometto "fescion"!

Oggi mi sento giovane e sbarazzina.

Sarà perchè sono arrivati i braccialetti Cruciani che attendevo con ansia, sarà perchè il tempo fa schifo e cerchiamo di riderci sopra, sarà perchè Gn-ometto in questi giorni è particolarmente simpatico con il suo nuovo taglio di capelli (indovinate chi è la sua hairstylist???)...sarà quel che sarà, noi due oggi siamo andati al parco felici e contenti vestiti così! 

Mamma giovane e "fescion" e figlio duenne figoapiunonposso!

Non siamo una coppia perfetta? 

Amo gli accostamenti arditi...si nota?

Le ballerine rosa di Garlando che conservo gelosamente da anni!

Corri Saetta, corri!

Mamma, mi porto un biscotto per merenda?

Eccoli, i miei nuovi braccialetti...li amo!

Questa è la nuova limited edition di Cruciani

Cosa mi metto: ALDO Collezione estate 2012

Quando ero una giovane studentessa universitaria alla scoperta di Milano...e dei suoi negozi...giravo e giravo, ma alla fine se avevo bisogno, o solo voglia, di un paio di scarpe nuove facevo la mia capatina da ALDO in Corso Buenos Aires e ne uscivo sempre soddisfatta e vittoriosa!

Ho comprato lì le scarpe che ho indossato per la mia discussione di laurea e ancora oggi, dopo un po' di anni, le conservo gelosamente e non sono ancora passate di moda!

Ogni volta che torno a Milano, vado a fare scorta di ballerine, sandali e stivali e so che non uscirò mai da quel negozio senza una busta in mano...

Vi mostro alcuni modelli della collezione estate e so che anche voi ve ne innamorerete.
Ho pensato di abbinarli a delle proposte di outfit che a me piacciono molto.
Spero incontrino i vostri gusti...e, quanto al vostro portamonete, sapete che con me andate sul sicuro! Tutto low cost!

Per sapere qual è il negozio più vicino a voi, vi invito a visitare il sito ufficiale.

Io ho appena scoperto che non ho più bisogno di arrivare fino a Milano per comprarle...e il mio bancomat si è già fatto il segno della croce!

Allora, cosa ne pensate?

Io adoro le zeppe fluo e i sandaletti raso terra, ma anche il sandalo panna con cinturino animalier non mi dispiace affatto...
Insomma, io tento di fare una scelta, e attendo con ansia le vostre opinioni!

Cosa cucino: Mignon cupcakes al cioccolato e mascarpone

Una mia cara amica mi ha chiesto di prepararle un dolcino per un incontro romantico.

Qualcosa di insolito, goloso, afrodisiaco e in piccole porzioni.

Ho pensato ai soliti tartufi di cioccolato fondente, a delle mini cheesecake, a dei cioccolatini con la frutta secca, minibavaresi, tortine cioccolato pere e cardamomo...

Poi ho immagnato l'abbinamento perfetto tra cioccolato e fragole. Io lo trovo molto sexy!

Ho aggiunto un frosting goloso, che non guasta mai...e voilà. 

Ecco i miei mignon cupcakes!

Non sono meravigliosi?

Ai due innamorati sono piaciuti molto e credo piaceranno anche a voi!

Se non siete capaci di mettere le mani in pasta e avete bisogno di un dolcino sfizioso per le vostre occasioni speciali, fate un fischio. Io mi diverto da matti a preparare queste delizie!

Buona giornata a tutti.

INGREDIENTI per 30 minicupcakes

250 gr di farina 00
1 uovo
70 ml di burro fuso
250 ml di latte intero
100 gr di cioccolato fondente Venchi
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito
100 gr di zucchero
Fragole o fragoline di bosco (meglio!)
Zucchero a velo per decorare

Per il frosting

150 gr di mascarpone
200 gr di zucchero a velo
30 gr di cacao amaro

PROCEDIMENTO

Tritare il cioccolato con lo zucchero e mischiare alla farina setacciata con il lievito e al cacao.

A parte, mescolare l'uovo con il latte e il burro fuso freddo.

Unire gli ingredienti secchi ai liquidi, come si fa di solito per questo genere di preparazioni. Non mescolare troppo.

Riempire fino a metà dei piccoli pirottini di carta, meglio se inseriti all'interno di uno stampo di silicone da 15 stampini per mini muffins.

Infornare a 190° per 15'.

Preparare il frosting montando con le fruste elettriche tutti gli ingredienti.

Decorare i cupcakes utilizzando una sacca da pasticcere e completare con una fragola tagliata a metà, conservando anche il cappellino verde!

Spolverizzare con zucchero a velo...io non lo avevo...

Cosa cucino: Biscotti+Gelato

Da ragazzina i miei gelati preferiti erano il Cookie Snack e quello alla banana ricoperto di cioccolato bianco. A proposito, come si chiamava?
Ora  prediligo il gelato artigianale, anche perchè la scelta di quelli confezionati è troppo vasta e io sono dei gemelli, quindi un'eterna indecisa...
Ho trovato questa ricettina veloce veloce e, dato che avevo in frigo della panna liquida, mi sono messa subito a lavoro.
Ero curiosa di assaggiare la consistenza della panna una volta congelata, ed ero certa che il biscotto si sarebbe frantumato in mille pezzi, lasciando fuoriuscire la panna irreparabilmente sui miei pantaloni...e invece!
Questi deliziosi gelatini racchiusi da due biscotti secchi sono davvero sorprendenti. Sembrano proprio quelli che mangiavo da piccola...vi dirò, forse sono anche più buoni!
Un morso e il gelato resta perfetto...a prova di Gn-ometto!
Io li ho fatti semplicemente con panna e cioccolato, ma presto vorrei provarli con la frutta.
Sono velocissimi da preparare e molto carini da offrire agli amici o ad una merenda con tanti bambini.
Un consiglio: preparatene tanti e conservateli in frigo. Quando durante l'estate avrete voglia di una pausa dolce e rinfrescante potrete coccolarvi con uno di questi gelatini...
Buon fine settimana!

INGREDIENTI per 20 gelatini circa

500 ml di panna liquida
4 cucchiai di zucchero
100 gr di cioccolato fondente Venchi
100 gr di cioccolato al latte Venchi
 1 confezione di biscottini secchi

PROCEDIMENTO

Montare molto bene la panna con lo zucchero. Deve essere molto compatta.
Tritare non troppo finemente i due tipi di cioccolato.
Aggiungerne una metà alla panna montata mescolando dal basso verso l'alto. Sistemare l'altra metà in un piatto.
Spalmare una bella cucchiaiata di panna su un biscottino e coprire con un altro biscottino.
Lo strato di panna deve essere alto un dito.
"Impanare" tutti i lati del gelatino con il cioccolato tritato.
Sistemare i gelati in un recipiente da surgelatore separandoli l'uno dall'altro con dei quadratini di carta forno.
Far raffreddare in surgelatore per tre ore.